TAVUK TANTUNİ TARİFİ

TAVUK TANTUNİ TARİFİ

Tavuk Tantuni Malzemeleri

1 adet tavuk göğsü

1 orta boy kırmızı soğan

1 adet domates

1 fincan zeytin yağı

1 tatlı kaşığı granül sarımsak( yoksa 3 diş sarımsak)

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

1 çau kaşığı kekik

1/2 çay kaşığı Muskat rendesi

Tuz

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 bardak tavuk suyu

1 tutam maydanoz

Yarım limon suyu

Yapılışı

Tavuk Tantuni Yapımı

Tavuk göğsü kuşbaşından biraz daha küçük bir şekilde doğranır.  Bir kaseye alınır üzerine tuz ve sumak hariç diğer baharatlar ilave edilir. Üzerine zeytinyağı da ilave edilip karıştırılarak buzdolabında en az 3 saat marine olmaya bırakılır.

Bu esnada soğan çok ince kıyılır üzerine sumak ve limon suyu ilave edilerek iyice ovularak soğanlar öldürülür.

Domatesler ve maydonoz ince kıyılır.

Marine olan tavuk eti buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına gelmesi sağlanır. Tavuk eti oda sıcaklığına geldiğinde vog tavaya ya da sac içerisine sıvı yağ ilave edilerek tava iyice kızdığında tavuk ilave edilir.

Tavuk kavrulduğunda üzerine tuz ve tavuk suyu ilave edilerek yüksek sıcaklıkta pişirme işlemine devam edilir.

Suyunu hafif çekmeye başladığında içerisine soğan ve domatesler de ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir. Burada soğanların ve domateslerin tamamen pişmesini istemiyoruz sadece hafifçe pişmeleri önemli.

Ocak kapatıldığında üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.

Tavuk tantuni hazır istenirse ekmek arası istenirse lavaşa sarılarak dürüm şeklinde servis edilir.



Related news

  • Yalancı Balık Dolması ( Patlıcanla )
  • Orta Uzunlukta Gelin Saçı Nasıl Yapılır
  • Kefirin faydaları nelerdir Kefir nasıl yapılır
  • Koenzim Q10 Nedir Faydaları ve Zararları
  • Çöp Şiş Tavuk

  • TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ


    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ

    TAVUK TANTUNİ TARİFİ