Su Böreği Tarifi 2019

Su Böreği Tarifi 2019 Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Su Böreği Tarifi

Malzemeler:
4 su bardağı elenmiş un
4 adet yumurta
1 bardak yağ
Yeterince tuz
1 bardak un (Açmak
için)
İstenilen içlerden biri.

Yapılışı:
1. Hamur tahtası üzerinde un elenir, ortası açılır. Dört yumurta, tuz ve biraz su konur, katıca bir hamur yoğrulur.

su boregi
2 Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır. Yalnız alt kısmına gelecek yufka daha büyükçe tutulur. Bezelerin üzerlerinin kurumaması için yaş bir bezle örtülür, biraz dinlendirilir.

3. Yufkalar aralarına un serpilerek oklava ile bir milimetre kalınlıkta açılır. Bir tencere içerisinde kaynamakta olan tuzlu suda birer dakika pişirilir. Büyükçe bir kevgirle ters yüz edilmiş delikli bir süzgeç üzerine konur. Bir bezle suyu alınır. Yağlanmış bir tepsiye ilk büyük yufka pişirilmeden tepsinin kenarlarını da kapsayacak şekilde yerleştirilir.

Üzerine hafifçe eritilmiş yağ gezdirilir. Pişirilen yufkalar kırıştırılarak üzerine konur. Her konan yufkanın üzerine yağ gezdirilir. Böylece yufkaların yarısı döşenir. Arzu edilen iç -peynir veya kıyma- her tarafına düzgünce yayılır. Kalan yufkalardan birisi bekletilir, diğerleri aynı minval üzere pişirilir, suyu alınır, kırışık olarak üzerlerine yağ dökmek suretiyle tepsiye yerleştirilir. En üste haşlanmayan yufka düz olarak konur. Üzerine bir yumurtanın sarısı ile az yağ karıştırılıp sürülür. Fırına verilir, pişirilir. Fırından çıkarılır. Yarım saat sonra alt üst edilir. İstenilen parçalara kesilir.

NOT: Eskiden subörekleri genellikle su yerine sırf yumurta ile yoğrulurdu. Suböreği en güzel şekilde kömür üzerinde kenarları ateşe yakın gelmek üzere çevire çevire pişirilir. Altının pişmesi tamamlandıktan sonra ters çevrilir, üstü de öylece pişirilir. Kömürde pişen börek daha lezzetli olur, fırındaki gibi kuru olmaz.

Su Böreği Tarifi 2019

Su Böreği Tarifi 2019

Related news

  • Açma Halkasından Anahtarlık Yapımı
  • Siyah Noktalardan Kurtulmanın Doğal Yolları
  • Ayrılmak isteyen erkek nasıl davranır
  • Öfke nedir ve Nasıl baş edilir
  • Mantarlı Salata Tarifi

  • Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi


    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi

    Su Böreği Tarifi