PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV 2019

PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV 2019 PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

pratik tarifler
PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV
Malzemeler;
3-4 adet patlıcan
1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet et bulyon (Ev yapımı et suyu kullanabilirsiniz.)
Yarım çay bardağı kabuksuz badem
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/4 limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Köftesi için;
-250 gram kıyma
-1 dilim bayat ekmek
-Tuz, karabiber
-Yarım çay kaşığı kimyon
-1 adet küçük soğan
-3 adet orta boy domates
Kızartmak için; Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulur; 1 tanesi küp şeklinde doğranır, diğerleri uzunlamasına dilimlenir. Tuzlu suda 15 dakika bekletilip kurulanır, kızgın yağda kızartılıp fazla yağları kağıt havlu ile alınır.
Pirinç ayıklanıp yıkanır. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuz ve limon suyu ekleyerek en az yarım saat bekletilir. Ardından pirinç birkaç kez nişastası gidene kadar yıkanır, suyu süzülür. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alıp, eritilir. Bademler ilave edilip, 1 dakika kavrulur. Bademler hafifçe pembeleştiğinde pirinçler tencereye aktarılır. Karıştırmaya devam ederek, pirinçlerin şeffaflaşması sağlanır. Et suyu tableti, 3 su bardağı sıcak suda eritilip, kuru üzümlerle birlikte pirinçlerin üzerine eklenir, tuzu ayarlanır. Küp doğranıp kızartılmış patlıcanlar eklenir. Birkaç kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılıp, pilav suyunu çekip üzeri
göz göz olana kadar pişirilir. Tencere ateşten alınıp üzerine nemli bir bez örtülerek, 15-20 dakika demlendirilir. Kıyma geniş bir kaba alınır. Ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyon ilave edilir. Malzemeler özleşene kadar yoğrulup, misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Teflon tavaya sıvı yağ alınıp, köfteler kızartılır. Domateslerin kabukları soyulup, küp şeklinde doğranır, tavaya biraz sıvı yağla birlikte alınıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ve 1-2 kaşık su ilave edip
kaynayınca ocaktan alınır. Uzunlamasına dilimlenip kızartılan patlıcanlar ortası delikli bir kek kalıbına dizilir, üzerine pilav dökülüp kaşıkla bastırılır ve servis tabağına ters çevrilir. Ortasına kızarmış köfteler yerleştirilir, domates sosu ile birlikte servis yapılır.
PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV 2019

PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV 2019

Related news

  • Tanker
  • Nişan yüzüğü üzerinde özgün gravür - sadakat ve sevgi sembolü
  • Çikolatalı Islak Kek Yapımı Videosu
  • Uyuşturucu Klotrimazol (mumlar). talimat
  • En Güzel Bebek Yelekleri

  • PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV


    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV

    PATLICANLI KÖFTELİ PİLAV