Pırasa çorbası tarifi

Pırasa çorbası tarifi

Fransız mutfağının çok eski klasiklerinden olan bu çorba tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler:
2 adet pırasa
2 adet orta boy patates
4 diş sarımsak
2 adet küçük boy soğan
5 su bardağı sebze suyu
1 adet defne yaprağı
2 dal maydanoz sapı
3 adet tane karabiber
1 yemek kaşığı beyaz sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Pırasanın beyaz kısmını iri iri yuvarlak şekilde doğrayalım.
Soğanları yemeklik doğrayalım.
Sıvıyağı kızdırıp soğan ve pırasaları soteleyelim. 3-4 dakika soteledikten sonra tereyağını, incecik kıyılmış sarımsakları ekleyip , 2-3 dakika daha soteleyin.
Küp küp doğradığımız  patatesleri ekleyelim  ve 2-3 dakika hep birlikte soteleyelim.
Sirkeyi ekleyip, hızlıca 1-2 tur daha çevirelim.
Sebze suyunu ekleyelim, tülbetten küçük bir baharat kesesi yapıp ve defne yaprağı, maydanoz sapları ve kırdığımız tane karabiberleri tülbente koyup çorbanın içine atalım.
Çorba kaynamaya başlayınca altını iyice kısalım  ve hafif fokurdamaya bırakalım.
Patatesler ve pırasalar piştiğinde (bu 20-30 dakika alacaktır), baharat kesemizi çıkarıp, tuzu ekleyip çorbayı blenderdan geçirelim.
Bu işlemi tamamen pürüzsüz olana kadar da yapalım veya hafif pütürlü de bırakabilirsiniz.



Related news

  • Tarçınlı Tavuk Göğsü
  • Yağ Yakmaya Yardımcı Hareketler: Yağ Yakıcı Egzersizler
  • Kivi Maskesi Kırışıklıklara Karşı Ebru Şallı’dan-Kivi Maskesi Nasıl Yapılır Faydaları Nelerdir
  • Yaz düğünü yapacaklara öneriler
  • Kışlık ve yazlık yelek örnekleri

  • Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi

    Pırasa çorbası tarifi