Karnabahar Mücveri

Karnabahar Mücveri

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ne kadar faydalı olduğunu bilsem de karnabaharı ve suyu ile aram pek iyi olmadı bugüne kadar. Bu nedenle de hep değişik tarifler yaparak yemeye çalıştım. İyi ki de öyle olmuş bu sayede çorbası, salatası, beşamellisi, kızartması derken birçok tarif hazırlayabildim. Şimdi evimizin yeni bir karnabaharlı gözdesi oldu :)

karnabahar_mucveri

İyi süzüldüğü zaman kıvamı çok güzel oluyor. Öyle ki bence kabak mücverini aratmayacak güzellikte, sarımsaklı yoğurtla servis edildiğinde tadına doyum olmuyor.

karnabaha_mucveri_nasil_yapilir

Fırında pişirilen mücverler bence pek lezzetli olmuyor. Kızartılanlar yağlı olduğu için salatayla servis ederek biraz daha kafiflete bilirsiniz. Daha önce denediğim taze fasulye mücverinin tarifini de burada bulabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 küçük karnabahar (500-550 gr civarı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi (70 gr civarı)
  • 5 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 tutam kıyılmış maydanoz
  • 2 sap taze soğan (ince kıyılmış)
  • tuz, karabiber
Yapılışı:
  1. Karnabaharı ayıklayın, yıkayın ve tencereye alın. Üzerine su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  2. Haşlanan karnabaharı süzün ve soğuması için süzgeçte bırakın.
  3. Soğuyup tamamen süzülen karnabaharı derin bir kaba alın. Üzerine un, kabartma tozu, maydanoz, Soğan, peynir, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip ezerek karıştırın.
  4. Tavaya aldığınız sıvıyağı kızdırın. Hamur haline gelen karışımdan 1 kaşık alın.
  5. İsterseniz fotoğraftaki gibi başka bir kaşıkla düzeltin ve dikkatlice yağa bırakın. Kaşığın tersiyle hamuru bastırarak yayın.
  6. Her iki yüzünü kızarttığınız mücverler havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın. Kızartmanın tamamı bitice servis tabağına alın.
  7. Yoğurt ve yeşilliklerle servis yapın.

Karnabahar Mücverigaleriler resim Goruntuler fotograflar Fotograf

Related news

  • İshakiye Tatlısı Tarifi
  • Hızlı Yağ Yakmak için Bu Besinleri Tüketin
  • Tereyağlı Humus Tarifi
  • Kolay Sebze Yemeği Tarifleri
  • Kedidili Tiramisu Yapılışı Video

  • Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri


    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri

    Karnabahar Mücveri