

Kürt Köftesi Tarifi Videosu
Kürt Köftesi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Üstüne Sos İçin
- 2 kaşık sıvı yağ
- 1 adet ince kıyılmış soğan
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- 5- 6 dal ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Kürt Köftesi Yapılışı
- İnce bulgura kaynar su eklenir ve şişmesi beklenir.
- Bulgur şiştikten sonra içine tüm köftelik malzemeler eklenir ve çok güzel yoğrulur.
- Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakılır bu esnada sosu hazırlanır.
- Yağ tavaya alınır soğan ve sarımsaklar kavrulur.
- Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur
- Maydanoz eklenir ve ocağın altı kapatılır
- Köfteler ortaları bastırılarak küçük küçük hazırlanır, pişerken yapışmaması için üstüne biraz un serpilir
- Kaynayan tuzlu suya köfteler atılır ve haşlanır, haşlanan köfteler sudan çıkarılır, süzülmesi için kevgire alınır
- Yoğurt çırpılarak köftelerin üzerine dökülür ve son olarak salçalı sos eklenerek servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun.
Kürt Köftesi Tarifi VideosuGoruntuler resim galeriler fotograflar
Related news


























