Kırmızı Lahana Turşusu 2019

Kırmızı Lahana Turşusu 2019 Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Benim yaz kış sıkça aldığım çoğunlukla da salata olarak tükettiğim kırmızı lahana ile hazırlayabileceğiniz en lezzetli tariflerden biri kırmızı lahana turşusu. Enteresandır lahana turşusu kıtır sevili ama iş kırmızı lahanaya gelince kesinlikle yumuşaması gerekir :)

Ben son dönemlerde daha yumuşak ve hafif tatlı geldiği için elma sirkesi kullanmaya başladım. Evinizde ne varsa kullanabilirsiniz ama illaki klasik olsun derseniz üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.

Ben tuşumu 500 gr mor lahanadan hazırladım. 580 ml kavanoza sirkesi ve limon suyu tam geldi. Küçük bir kase de arttı, onu bu akşam yaptığım marul salatasına karıştıracağım :)

Turşunuzu 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz ama 2-3 gün daha da lezzetlentmesini sağlayacaktır. Kapalı bir kap içinde 3-4 hafta da bozulmadan kalabilir.

Tarifimi denediğinizde benimle  Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: 

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 orta boy mor lahana (500 gr)
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ya da sofralık tuz
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
Yapılışı:
  1. Mor lahananın ilk bir iki yaprağını koparın (bunları çok sert olduğu için genellikle kullanmıyorum. Lahanayı ovalayarak yıkayın ve kesme tahtasına alın.
  2. Boyuna iki parçaya böldüğünüz lahanayı ince ince doğrayın. Dilimleri bıçak yardımıyla tam ortadan bölüp ufaltın.
  3. Doğradığınız lahanayı derin bir kase içine alın, üzerine tuz ilave ederek rengini verip yumuşayıncaya kadar elinizle yoğurun.
  4. 2 diş ince doğranmış sarımsağı, sirke ve limon suyu ekleyerek karıştırın.
  5. Kavanoza tüm lahanaları bastırarak sıkıştırın ve kalan suyunu kavanoza dökün.
  6. 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp kavanozun kapağını kapatın.
  7. En az 1 gece buzdolabında dillendirdikten sonra servis yapın.
Kırmızı Lahana Turşusu 2019

Kırmızı Lahana Turşusu 2019

Related news

  • Yeşil Mercimekli Salata Tarifi – Salata Tarifleri
  • Küçük Salon Dekorasyon Yerleşimi Nasıl Olmalı
  • KARİDES NASIL PİŞİRİLİR
  • Karaca Akalınla dostluğum bitti
  • Eski Tişörtler Önlük Oldu

  • Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu


    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu

    Kırmızı Lahana Turşusu