Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi 2019

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi 2019
Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adet kemer patlıcan (küçüğünden).

Köftesi için;

  • 275 gram kıyma,
  • 2 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 buçuk yemek kaşığı galeta unu,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • Zeytinyağı.

Domates sosu için;

  • 3 adet iri domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz.

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi

Köfte Mantolu Patlıcan Yapılışı

Köfte mantolu patlıcanyapmak için öncelikle patlıcanlar közlenir ve sapları kalacak şekilde kabukları soyulur.
Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan haşlanmış patatesler çatal yardımı ile ezilir.
Derin bir kap içerisine kıyma koyulur ve üzerine ezilmiş patates, soğan rendesi, sıvı yağ, galeta unu, tuz ve karabiber ilave edilip güzelce yoğrulur.

 

Hazırlanan köfte harcından bir parça kopartılır ve streç film serili düz bir zemin üzerinde, elle bastırarak açılır (ellerinizi su ile hafifçe ıslatabilirsiniz).
Açılan köfte harcının ortasına patlıcan konulur ve streç film yardımı ile rulo yapılarak köfte harcı ile kaplanır.
Hazırlananköfte mantolu patlıcan yağlanmış tepsiye koyulur ve malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.
Köfteli patlıcan üzerine zeytinyağı sürülür ve önceden ısıtılmış 175° fırında kızarana kadar pişirilir.

 

Domates sosunu hazırlamak için gerekli olan domates ve sarımsaklar rendelenir.
Tavaya sıvı yağ koyulup kızdırılır ve üzerine domates ile sarımsak rendesi ve tuz eklenip, 6-7 dakika pişirilir.
Pişirilenköfte mantolu patlıcanfırından alınır.
Servis esnasında üzerine domates sosu gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
BuKöfte Mantolu Patlıcan Tarifiiçin ‘ya çok teşekkür ederiz.

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi 2019

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi 2019

Related news Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi



Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi


Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi