EVDE LAHMACUN YAPIMI

EVDE LAHMACUN YAPIMI

Lahmacun Malzemeleri

500 g un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

ılık su

Üst Malzemeleri

300g kıyma

100 g kuruk yağı

1 büyük soğan

1 büyük domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı acı sos

2 tatlı kaşığı sumak ekşisi

4 dal taze kekik

1/2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 tatlı

1 diş sarımsak

tuz

Yapılışı

Lahmacun Yapımı

Öncelikle maya bir bardağın içerisine alınır ılık su ve şeker ilave edilerek mayanın aktive olması sağlanır.

un elenir içerisine tuz ilave edilir. unun orta kısmı açılarak maya ilave edilir ve ılık su ilave ederek hamur en az 10 dk yoğurulur. 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken. kıyma bir kaba alınır. içerisine çok ince kıyılmış kuyruk yağı( kıyma makinasından da geçirilebilir), çok ince kıyılmış soğan (sakın rendelemeyin rendeleme işlemi soğanın suyunu tamamen salmasına ve çok acı olmasına neden olur).ince kıyılmış domates, maydanoz, sarımsak ilave edilir.

En son olarak da baharatlar ve diğer malzemeler ilave edilir. ve karıştırılır. İç malzemenin kıvamının macun kıvamında olması lazım.

Mayalanan hamur tezgaha alınır. istediğiniz büyüklükte bezeler çıkarılır.

Bezeler merdane ya da oklava yardımıyla olabildiğince yuvarlak ve çok ince açılır. üzerine hazırladığımız iç malzeme üzerine sürülür.

Fırın maksimum sıcaklıkta fanlı modda ısıtılır. fırının alt kısmına metal bir kapla su konulur( ya da fıs fısla su sıkılır) bu su buharlaşarak fırının nemli olmasını sağlar. Bu işlem daha dengeli pişmesini sağlar.

fırında 6 -7 dk pişirilir(tabi bu zaman fırının tipine göre değişir bu nedenle sürekli kontrol etmeyi unutmayın).



Related news

  • KATMER TARİFİ
  • Avakadolu mango salatası tarifi
  • Bacardi Mojito Nasıl İçilir
  • Etiket: uzun saç modelleri
  • Ünlülerin Aşk Sözleri

  • EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI


    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI

    EVDE LAHMACUN YAPIMI