Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır 2019

Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır 2019 Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?

Izgara için hazırlayacağımız nefis bir bonfilemiz var. Bu bonfileyi çok basit ve pratik bir yöntemle marine edeceğiz. En kısa zamanda ızgarada basıl pişirileceğine dair de harika bir video paylaşacağım sizlerle :)

Tavuk marinesi nasıl yapılır yazımda,marine,marinatya daterbiyeninaynı anlamı taşıdığından bahsetmiştim.

Izgara yapılacak eti yumuşatmak (çürütmek) ve kurutmadan pişmesini sağlamak için taze ot ve baharatlar (defne, kişniş, tarhun, rezene, biberiye,hardal, kereviz) , süt, zeytinyağı, şarap ya da sirke ve baharat karışımlarından hazırlanan sosların ortak adı marine.

Top karabiber,taze kekik,taze biberiye, zeytinyağı, soğan ve sirke en sık kullandığımmarine tariflerinden biri.

izgara_icin_bonfile_nasil_marine_edilir

Hazırlanan bu soslara etin yatırıp 2 ila 24 saat arasında sosta bekletmesineeti marine etmekdeniyor. Çeşit çeşit marine sosu var.

Sizlerde evinizde damak tadınıza göre çeşitlimarinat soslarıhazırlayabilirsiniz.

Basit marine sosuiçin sadece sarımsak, soğan, zeytinyağı ve sirke yeterli. Fakat bu şekilde sirke ya da sütle marine işlemi uyguladığınızda en fazla 2 saat kadar etlerinizi içinde bırakın. Uzun süre kalması lezzetini olumsuz yönde etkileyecektir.
et_marinesi_nasil_yapilir

Aşağıdaki tarifim en basit ve en pratik marine tarifi, bu tarifi ben bonfilede kullanmayı tercih ettim ama sizler biftek, mermer biftek (steak) gibi parçalarda da bu marineyi kolaylıkla kullanabilirsiniz.

Mrineyi videodaki gibi cam bir kase içinde ya da ağzı kapatılabilen buzdolabı poietleri içinde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Cam kap kullanacaksanız buzdolabına koymadan önce mutlaka streç ile üstünü kapatın.

Etleri pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta marinesinden sıyırmanız. Marinesinden sıyırdıktan sonra önceden yüksek derecelere ısıttığınız döküm tavada ya da ızgarada mühürleyerek pamuk yumuşaklığında pişirebilirsiniz.

Antrikot nasıl pişirilir?Yazımda mühürlemeyi anlatmıştım.Izgara Bonfile videosugelinceye kadar buradan izleyebilirsiniz. 

Tarifin Videolu Anlatımı:

Sevgiler…

Malzemeler:
  • Zeytinyağı
  • taze kekik
  • sarımsak
Yapılışı:
  1. Sarımsakları iki parçaya bölün ve cam bir kaba alın.
  2. Taze kekikleri elinizle 2-3 parçaya bölün ve kaba ilave edin.
  3. Üzerine bir miktar zeytinyağı dökün.
  4. Etleri kaba aktarın ve üzerini geçinceye kadar zeytinyağı ilave edin.
  5. Etleri buzdolabında en az 12 saat dinlendirin.
  6. Buzdolabından çıkardığınız etler oda sıcaklığına gelince pişirilmeye hazır.
Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır 2019

Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır 2019

Related news

  • Ev İşlerini Kolaylaştıracak 10 İpucu
  • Kusan bebek hangi pozisyonda yatırılmalı
  • Barbunya Yemeği
  • Cips Kalorisi ve Besin Değerleri
  • Uykusuzluk nasıl giderilir Uykusuzluk çekenler için altın değerinde öneriler

  • Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır

    Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır