EL AÇMASI BÖREK

EL AÇMASI BÖREK EL AÇMASI BÖREK

EL AÇMASI BÖREK

el açması börek

Hafta sonu  Bolu’daydık.. Önce ablamın yanına köye gittik. Ablam geçen sene Bolu’dan ayrılıp köye taşındı. Kendilerine çok güzel bir ev yaptılar. Kocaman bahçesi var. Köyün her yeri yemyeşil. Bahçelerinde 2 köpek. Ares’le, Zarife. Bahçeye marullar, maydanozlar ekmişler.

Cumartesi sabah çıkıp önce oraya gittik. Enfes mangal, harika yemekleri mideye indirip, ablamların yakınındaki ormanlık alanda gezindik. Bol bol fotoğraf çektik. Minik şelaleler, kurbağa sesleri, dere insan daha ne ister. Ada Ares’le ve zarifey’le güreşti. Çook mutluydu. Akşam hep beraber Bolu’ya döndük.

Pazar günü akşama kadar Bolu’da takılıp dün gece yarısı evimize dönüş yaptık. Bu iki gün insanlığımı kaybetmişçesine yedim. Diyeti miyeti Sarıyer’de bıraktım. :) Bu sabah yeniden başladım orası ayrı. Ama siz söyleyin canım okuyucu yukarıdaki börek yenmez mi ?:))

Börek yengemin çok lezzetli böreği. O kadar lezizdi ki kaç dilim yediğimizi hatırlamıyorum. Her yemeği seçen Ada bile inanılmaz lüpletti. Hatta yetmedi İstanbul’a da getirdik. Ada sabah kahvaltısını börekle yaptı. :)

el-acmasi-borek-2

Size bu enfes el açması böreğin tarifini vereyim. Bence en kısa zamanda yapın. Beceremem diye korkmayın.Ben yapacağınıza eminim. İşte tarif;

Kategori:
Hazırlık Süresi: 1 Saat 10 Dak.
Pişirme Süresi: 30 Dak.
Toplam Süre: 1 Saat 40 Dak.

Malzemeler:

  • Hamur İçin
  • 1 kg. Un
  • 1 tatlı kaşığı Kuru Maya
  • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı Tuz
  • 2-2,5 su bardağı Su
  • Hamuru Açarken Kullanmak İçin
  • 1 su bardağı Tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • İçi İçin
  • 2-3 su bardağı Beyaz Peynir (Az Yağlı) Ufalanmış
  • 1 demet Maydanoz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla Karabiber
  • Üstü İçin
  • 1/2 çay bardağı Yoğurt
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

1- Hamur için unu bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz. etrafına tuz serpiyoruz. Orta yerine ılık su maya ve şekeri ekleyip yavaş yavaş unla suyu bulaştırıp hamur yoğuruyoruz. Ele yapışmayan, yumşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerine bir bez örtüp 15 dakika mayalandırıyoruz.
2- 5-6 bezeye ayırıyoruz. masanızın üzerine bezeleri koyun ve üstünü yine temiz bir bezle örtün. Siz bir tanesini açarken diğerleri mayalanmaya devam edecek.
3- Bir kabın içinde Peynir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi karıştırın. Peyniriniz tuzsuzsa biraz tuzda ekleyebilirsiniz.
4- Hamurdan ayırdığınız bezelerden birini alıp un serpilmiş tezgahta merdane ya da oklava yardımıyla açın. Açabildiğiniz kadar inceltin.  Açtıktan sonra tereyağı eritip  sıvı yağ ile karıştırın. karışımdan hamurun her yerine sürün. Yuvarlağın dış kısmına daire şeklinde peyniri yayın. Yuvarlağın orta yerini delin. Dışardan içeri doğru kıvırın. Kenar kısmında kesip bir tepsiye dolayın. Şekildeki gibi.
5- Tüm hamurlara bu işlemi yaptıktan sonra yoğurt ve sıvı yağ karışımını böreğin üstüne sürün. Fırına sürün 180 dereceye ayarlayın fırınınızı fırın ısınırken mayalanma devam edecek. Üstü kızarana kadar fırında tutun. Çıkardıktan sonra 5 dakika üstü kapalı şekilde dinlendirin sonra servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Peynir yerine ıspanak, patates ya da kıymayı da iç olarak kullanabilirsiniz.

EL AÇMASI BÖREK

EL AÇMASI BÖREK

Related news

  • Milföy Baklava Tarifi – Şerbetli Tatlı Tarifleri
  • En çok tercih edilen güzellik ürünleri
  • Balerin Pasta Tarifi Videosu
  • Yollanmamış Bir Mektup Hikayesi
  • Basura İyi Gelen Yiyecekler

  • EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK


    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK

    EL AÇMASI BÖREK