Ekşimik Köftesi Tarifi

Ekşimik Köftesi Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Ekşimik Köftesi Tarifi
Malzemeleri:
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 su bardağı lor peyniri
•Hatlı kaşığı tuz

Yapılışı:Unu eleyerek düz bir yere dökün, ortasını açarak malzemelerin hepsini içine koyun, unu yavaş yavaş katarak malzemeleri yedirin. Pürüzsüz bir hamur haline getirin (sakın benimle eğlenmeyin, buradaki kıvama ‘kulak memesi yumuşaklığında’ diyorum ben, aldığı kadar un da denebilir, tercih sizin, istediğiniz nitelemeyi seçin).
Ekşimik Köftesi Tarifi
Üzerine nrmli (ıslak değil) bir bez örterek hamurunuzu dinlenmeye bırakın, 15-20 dakika yeterlidir. 4-5 cm çapında bir rulo haline getirin, birer parmak kalınlığında kesin, ızgara köfte biçimi verip ortasını iyice çukurlaştırın (aksi halde ortası hamur kalır).  Kızgın yağda, harlı ateşte, her tarafını  iyice kızartın.

Sıcak sıcak servis yapın. Bu bölümde size tarifini verdiğim krema sosu ile ikram edin, tatlı sevenler için reçel ile servis yapabilirsiniz.

Şimdi bunun neresi ekşi, neresi köfte diyorsunuz? Büyükler lor peyniri yerine sütü kendileri ekşiterek kullanırlardı büyük ihtimalle, bundan ve de şeklinden dolayı bu ismi takmışlar.

Bu bir Rumeli hamurişidir, farklı bölgelerden Rumelililer farklı adlandırmışlar, yassı yassı hazırlanıp, kreması üstüne dökülerek fırında pişirilen biçimine, dızmana da diyorlar.



Related news

  • Mısır Unlu Mayasız Poğaça
  • Ender Saraç 5 Günde 2 Kilo Diyeti
  • Patatesli Hamsi Buğulama Tarifi
  • Eski Tişörtler Önlük Oldu
  • Uyku Apnesi Nedir, Nasıl Geçer

  • Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi


    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi

    Ekşimik Köftesi Tarifi