14 Ekim 2019 Çarşamba

14 Ekim 2019 Çarşamba
14 Ekim 2019 Çarşamba

14 Ekim 2019 Çarşamba

Kuru Yemiş Küpleri


Kuru yemişlerden bir ezme çeşidi daha hazırladım. Tek lokmalık lezzet küpleri... 
Özel malzeme aramadım, evdeki dut, kayısı, fındık ve cevizi kullandım. İncir, üzüm, hurma, badem, fıstık gibi daha nice kuruyemişler de bu tarife uyar. Baharatlar da çeşitlendirilebilir, mesela tarçın ve karanfil...
Neler kullandım:
2 su bardağı kuru dut
Yarım su bardağı kayısı kurusu
Yarım su bardağı gün kurusu kayısı
Yarım su bardağı ceviz-fındık karışımı
Yarım çay kaşığı kakule tozu
Çok az rendelenmiş muskat
Yarım çorba kaşığı sadeyağ

Nasıl yaptım:
Dut ve kayısıları yıkadım, kuruladım. Ceviz ve fındığı tavada hafifçe kavurdum, bıçakla iri parçalar halinde kıydım. Kayısıları 3-4 parçaya böldüm. Dutlarla birlikte birbirine yapışacak kıvama gelene kadar robottan geçirdim.
Sadeyağı tavada eritip dut kayısı ezmesini ekledim ve 1-2 dakika orta hararetteki ocakta çevirdim. Baharatları, ceviz ve fındığı ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapadım.
Karışım ılıdıktan sonra streç film üzerine aldım. Üzerini de streçledikten sonra elimle düzgün bir dikdörtgen kalıp haline getirdim. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra sıvı yağla yağladığım bıçakla küpler halinde kestim. 
Bir ksımını hindistan cevizine bulayarak bir kısmını da sade olarak servis tabağına aldım.
Afiyet olsun...
Gönderen sarkaç

4 yorum:

dedi ki...

Merhabalar, ellerinize sağlık. Muhteşem olmuş. Çok leziz görünüyor.

14 Ekim 2019 Çarşamba

14 Ekim 2019 Çarşamba

Related news

  • Doğal Güzellik Maskesi
  • 2019 İlkbahar Yaz Manikür Trendleri
  • Kış Düğünü Fikirleri
  • Çocukları 6 ayda bir diş hekimine götürün
  • Ali nazik kebabı tarifi

  • 14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba


    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba

    14 Ekim 2019 Çarşamba